La actividad se desarrolló en la Plaza Arturo Prat de Constitución, donde vecinos y visitantes disfrutaron de una jornada marcada por el sabor, la tradición y el encuentro familiar.
POR MARCELA ALEJANDRA TORRES VALDÉS
CONSTITUCIÓN. Con una masiva asistencia y más de 500 degustaciones gratuitas, la Expo Pollo a la Marinera 2026 se transformó en el gran broche de oro de la Semana Maulina 2026, consolidando a la comuna como un polo gastronómico y turístico de la región.
El evento contó con la destacada participación de los chefs Rafael Parragué y el reconocido chef internacional de televisión Yann Yvin, quienes realizaron una máster class en vivo preparando el tradicional Pollo a la Marinera, uno de los platos más representativos de la identidad culinaria local. La preparación fue seguida con entusiasmo por el público, que luego pudo degustar gratuitamente más de 500 porciones del plato.
El alcalde Carlos Valenzuela Gajardo valoró el impacto de la actividad, señalando que “esta Expo Pollo a la Marinera no sólo rescata una receta tradicional, sino que también fortalece nuestra identidad, y proyecta a la comuna como un destino turístico atractivo. La Semana Maulina ha sido pensada para poner en valor nuestras raíces, nuestra gastronomía y el talento local, generando además un importante movimiento económico para emprendedores y comerciantes”.