Participación. Más de 100 artesanos y productores asociados; 25 productores de Indap y 40 microempresas, entre otros, han formado parte de este tradicional encuentro.
Curicó. Además de todo lo que significa la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos desde el punto de vista de tradición culinaria, esta también es una oportunidad para el emprendimiento.
El encuentro se caracteriza por dar un espacio para que comercialicen sus productos, todos los años, una gran cantidad de emprendedores.
Lo anterior fue justamente uno de los principales puntos destacados por la gobernadora regional Cristina Bravo y el alcalde de Curicó, Javier Muñoz, en la ceremonia de inauguración de la actividad.
CIFRAS
Este año se ha contado con 24 puestos de cocinería, seis de bebestibles, cafetería y dos de churrascas. Además siete foodtruck, un stand de helados, uno de jugos, 15 cervecerías y con la participación de 100 artesanos y productores asociados; 25 productores de Indap y 40 microempresas.
El financiamiento de esta feria gastronómica proviene de la Municipalidad, Corporación Cultural, Corporación Regional de Desarrollo Productivo del Gobierno Regional, Indap y Mall Curicó.
VITRINA
Marcela Sepúlveda proviene de la comuna de Maule y este año fue la primera vez en la Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos, donde presentó su emprendimiento denominado Quesos Unihue, al que lleva dedicada por cuatro años.
“Estoy muy contenta. Siento que estas fiestas en Curicó son muy bonitas, son muy pintorescas. Impresionante la cantidad de gente que se junta, he quedado impresionada. Por ejemplo gente de Santiago viene a esta feria. Es una muy buena vitrina”, señala Marcela, quien es usuaria de Indap.
INTERACCIÓN
Santiago Vásquez es dueño de la Viña Vásquez, en la comuna de San Javier, quien también destacó el espacio que la organización le entregó en este masivo evento.
“Esto es fantástico, porque es una vitrina al mundo y también una oportunidad de interactuar entre nosotros y los clientes directos. Damos a degustar, sabemos la impresión que tienen de nuestros productos, porque en la bodega o en nuestra casa, estamos en una burbuja donde no nos ve nadie y esto es salir al mundo”, indicó el productor, quien agradeció el apoyo de Indap y de la Municipalidad y además, destacó la interacción que en este encuentro también se genera con otros emprendedores.
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