Gran convocatoria. Miles de personas participaron durante la primera jornada de este evento gastronómico.
TALCA. Cuando todo parecía un racconto del 2023, el clima dio tregua y dispuso su mejor cara para el inicio de la Fiesta Costumbrista del Chancho; cuando se pronosticaban ráfagas de viento y lluvias que superaban los 20 mm, el sol salió para animar a los visitantes de esta festividad a ser partícipes y querer seguir siendo la más grande del centro sur del país.
Tuvo su inicio con la fiscalización por parte de las autoridades de Salud, que no encontraron anomalías, por lo que los diferentes expositores salieron a mostrar sus productos de la mejor manera.
“Esta inspección empieza con tiempo, la Municipalidad presentó el proyecto hace más de un mes y hemos estado trabajando con ellos de forma sucesiva. Hubo cambios de las cocinerías, los locatarios han acogido nuestras observaciones, pero vamos a seguir viendo, ya que queremos que esta sea una fiesta real”, expresó la seremi de Salud, Gloria Icaza.
Asimismo, según lo expresado por el alcalde, lo principal es ver disfrutar a la gente que se trasladó en masa hasta la Plaza de Armas de la capital maulina. “Muy contento de ver disfrutar a la gente, agradecer a todos los colaboradores que hacen posible que esta fiesta sea lo que es hoy en día, la fiesta más grande del centro sur del país, pero eso se debe a trabajo de muchos los que hacen posible esto. Y lo más importante, rescata a que los habitantes disfruten en comunidad y también en familia”, recalcó Juan Carlos Díaz.
El jefe comunal recalcó que esperan superar el número de personas que llegará hasta Talca, en donde el año pasado con toda la catástrofe ocurrida, se esperaba un número no mayor a 300 mil personas, tan solo en un día, y según lo observado ese número se puede superar.
“Creo que va a ser mucha la gente que va a venir de distintas partes del país, acabamos de recorrer una pequeña parte y hay de todos los lugares. Así que eso nos llena de orgullo que hoy día no es solo una fiesta local, sino que también internacional”, cerró la autoridad comunal.
Por parte del Gobierno Regional, la gobernadora destacó la reactivación económica como un punto importante en esta Fiesta Costumbrista. “Todos los emprendedores que están participando, pueden reactivar la economía, aquí van aprovechar las degustaciones, comprar artesanías y eso es muy importante para reactivar la economía, valorar el trabajo. Esta es una fiesta segura, en donde hay mucha gente que viene trabajando”, expresó Cristina Bravo.
FIESTA SEGURA
Uno de los puntos más importantes es la seguridad, debido a la gran cantidad de personas que se aglomera y se presta para malas prácticas; por lo que Carabineros debe actuar con seguridad. “Es un evento familiar que congrega a muchas personas y por lo tanto el despliegue como es una constante en cada uno de los eventos que se realizan por parte de la sociedad, carabineros debe estar resguardando la seguridad de las personas y sus bienes. Por lo tanto, acá hay un despliegue no solo de personal de infantería, sino que también en los perímetros. Hay personal de civil, están los perritos, personal motorizado para la seguridad de las personas”, cerró la jefa de la Zona de Carabineros Maule, general Maureen Espinoza.
Esta fiesta sigue creciendo y para el comercio local es fundamental para mostrar sus productos. “Felices de estar acá, nos sirve demasiado para poder mostrar nuestro local, y es un plus para que la gente nos conozca como una vitrina para que se acerque a nuestro local”, expresó Gregory Toledo, dueño del restaurant Los Cuates Talca.
Con esto, se dio el inicio de una fiesta que se espera que tenga un número mayor a las 300 mil personas que podrán disfrutar de la gastronomía local y poder llevarla a diversas partes del país.
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